Ensalada con pepino turca

La comida mediterránea es deliciosa. Su protagonismo suele ser arrastrado principalmente por Italia; sin embargo, existe una cocina que va más allá del país “azurri”, como de la misma Grecia. 

Turquía, siendo una tierra mágica en donde se encuentran Europa y Asia, tiene una cocina maravillosa, gracias a la mezcla de sabores entre ambos continentes. Uno de sus puntos a favor es el consumo de alimentos frescos, lo que se ve en las ensaladas: pepino, tomates, cebolla y esencias que le dan un toque distinto. 

En Mandolina te mostramos una receta deliciosa, perfecta para cualquier ocasión, y fácil de preparar.

¿Cómo preparar ensalada con pepino?

Ingredientes para 4  

• 3 tomates maduros 
• ½ pepino 
• ½ cebolla roja cortada en plumas
• ½ taza de queso feta en trozos 
• ¼ de taza de menta fresca (picado) 
• ¼ de perejil fresco (picado)

Para la vinagreta

• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto
• Pimienta molida 
• 1 cucharada de vinagre (opcional)

Utensilios de cocina

• Ensaladera
• Cuchillo
• Tabla de picar

Si quieres que el pepino sea protagonista de tu ensalada, esta es tu receta: 

1. Lava todos tus vegetales con abundante agua, luego sécalos. Pela los tomates. Si lo deseas, quítale las semillas. Pela el pepino y córtalo en cubos. Toma la cebolla y córtala en finas tiras. Agrega a la ensaladera los ingredientes. 
2. Para el aderezo, mezcla todos los ingredientes: limón, agua, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta al gusto, junto al vinagre (si lo deseas). Mezcla. 
3. En la ensaladera agrega el queso feta, la menta y el perejil. Luego, adiciona la vinagreta sobre toda la ensalada, mezcla y ¡disfruta! Una deliciosa ensalada con pepino al mejor estilo turco.

Un plato fuerte para tu ensalada turca con pepino

El kebab es una comida con un origen difuso que se debate entre países de oriente y hasta con Europa. Más allá del origen es un gran acompañamiento para esta receta. Sin embargo, en Mandolina te recomendamos mezclar con un toque mexicano. Puedes armar tu menú con unos deliciosos chilaquiles con pollo. ¡Disfruta!

Consejos Mandolina para tu ensalada con pepino turca