Ensalada primavera

La ensalada primavera es una opción perfecta como acompañamiento ligero para tu plato fuerte. En Mandolina te enseñamos a preparar esta fácil receta, que contiene vegetales como rúgula y lechuga, junto a maíz, jamón y una sabrosa vinagreta. 

Preparación de ensalada primavera

Ingredientes para 6  

• 1 lechuga
• 1 bolsa de rúgula 
• 2 zanahorias 
• ¼ de cebolla morada 
• 250g de jamón 
• 250g de queso (campesino)
• 50g de maíz tierno (lata)

Para la vinagreta 

• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí (opcional) 
• Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina

• Centrífuga 
• Tabla de picar 
• Cuchillo
• Pelador 
• Ensaladera

Disfruta del sabor de la ensalada primavera con Mandolina: 

1. Lava todos tus vegetales con abundante agua, luego sécalos, para la lechuga y la rúgula, hazlo con la centrífuga. Corta con tus manos las hojas y ponlas como una cama en la ensaladera. Pela la zanahoria y córtala en tiras. Haz lo mismo con la cebolla. Agrega estos vegetales a la ensaladera. 

2. Para la vinagreta, en un recipiente agrega todos los ingredientes: miel, jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta al gusto. Por último, las semillas de ajonjolí, en caso de quererlo. 

3. A la ensaladera agrega el jamón en trocitos, junto al queso en cuadritos y el maíz. Esparce la vinagreta y disfruta. 

Un plato fuerte para tu ensalada primavera

Para completar tu menú puedes preparar unos ricos muslos de pollo mediterráneos. Tendrás un almuerzo balanceado y delicioso.

Consejos Mandolina para tu ensalada primavera