Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• aceite para engrasar la sartén (añadir al gusto)

Pasos de preparación

1. Mezclar ingredientes secos

   • En un tazón grande, agrega 1 taza de avena molida, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de canela.
   • Revuelve bien con una cuchara o un batidor para combinar todos los ingredientes secos.

2. Combinar ingredientes húmedos

   • En otro tazón, mezcla 1 huevo, 1 taza de leche (puede ser leche normal o vegetal) y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
   • Bate bien hasta que la mezcla esté homogénea.

3. Unir las mezclas

   • Vierte la mezcla húmeda en el tazón con los ingredientes secos.
   • Mezcla suavemente hasta que estén combinados, pero evita batir en exceso para que los pancakes queden esponjosos.

4. Calentar la sartén

   • Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite o mantequilla para engrasarla.
   • Deja que se caliente durante unos 2 minutos.

5. Cocinar los pancakes

   • Vierte 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente.
   • Cocina por 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
   • Voltea y cocina por 1-2 minutos más hasta que estén dorados.

6. Servir

   • Retira los pancakes de la sartén y coloca en un plato.
   • Repite el proceso con el resto de la mezcla.
   • Sirve caliente con tus toppings favoritos como miel, frutas o yogur.

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