Ingredientes

• 2 tazas de Arroz
• 500 g de Pechuga de pollo
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 Pimiento rojo
• 2 tazas de Caldo de pollo
• 1 cucharadita de Pimentón dulce
• 1 cucharadita de Sal
• ½ cucharadita de Pimienta negra
• 2 cucharadas de Aceite de oliva
• 1 taza de Guisantes

Pasos de preparación

1. Preparar los ingredientes

   • Reúne todos los ingredientes necesarios: arroz, pollo, cebolla, ajo, pimientos, caldo de pollo y especias.
   • Lava y corta las verduras en trozos pequeños.

2. Sellar el pollo

   • En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
   • Agrega las piezas de pollo y dóralas por todos lados durante unos 5-7 minutos.

3. Sofreír las verduras

   • Retira el pollo y en la misma olla, añade cebolla y ajo picados.
   • Sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén transparentes.
   • Agrega los pimientos y cocina por 2 minutos más.

4. Cocinar el arroz

   • Incorpora el arroz a la olla y mezcla bien con las verduras.
   • Añade el caldo de pollo caliente y las especias al gusto.
   • Devuelve el pollo a la olla, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

5. Reposar y servir

   • Apaga el fuego y deja reposar el arroz con pollo tapado durante 5 minutos.
   • Destapa, esponja con un tenedor y sirve caliente.

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