Receta de Panzanella Italiana 

La Panzanella italiana es una ensalada tradicional de la Toscana, conocida por su frescura y sus sabores vibrantes. Perfecta para los días calurosos, esta receta combina pan, tomates y verduras frescas, aderezadas con aceite de oliva y vinagre balsámico. Si buscas una receta simple pero llena de sabor, la Panzanella italiana es ideal para ti. 

Receta de Panzanella Italiana 

Ingredientes: 

• 4 rebanadas de pan de campo (preferiblemente del día anterior) 

• 2 tomates medianos, picados 

• 1 pepino, pelado y cortado en cubos 

• 1 cebolla morada, picada finamente 

• 1 pimiento rojo, picado 

• Hojas de albahaca fresca 

• Aceite de oliva extra virgen 

• Vinagre balsámico 

• Sal y pimienta al gusto 

Paso a Paso: 

1. Preparar el pan: Corta el pan en trozos grandes y ponlo en un bol. Si está muy seco, puedes humedecerlo ligeramente con agua para que se ablande un poco. 

2. Cortar las verduras: Lava y corta los tomates, el pepino, la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. Añade todo al bol con el pan. 

3. Aliñar la ensalada: Agrega un chorro de aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico al gusto. Sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve todo bien para que el pan se impregne de los jugos. 

4. Agregar albahaca: Pica finamente algunas hojas de albahaca fresca y mézclalas en la ensalada. 

5. Dejar reposar: Es recomendable dejar reposar la Panzanella italiana por al menos 30 minutos para que los sabores se integren bien. 

6. Servir: Sirve en platos individuales, decorando con más hojas de albahaca si lo deseas. 

La Panzanella italiana es una excelente opción para disfrutar en familia o compartir con amigos en un almuerzo ligero y refrescante. No dudes en probarla, ¡seguro te encantará!