Tortilla de acelga con cebolla caramelizada | Rápida y deliciosa

Prueba esta deliciosa tortilla de acelga con cebolla caramelizada, una receta sencilla y llena de sabor que puedes disfrutar en cualquier comida del día. 

La tortilla de acelga con cebolla caramelizada es una opción fantástica para un desayuno, almuerzo o cena ligera. Combina la suavidad de las acelgas con el dulzor de la cebolla caramelizada para crear un plato lleno de sabor y fácil de preparar. 

Ingredientes: 

• 1 manojo de acelgas 

• 1 cebolla grande 

• 4 huevos 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• Sal y pimienta al gusto 

Preparación: 

• Lava y corta las acelgas en tiras. 

• Pela y corta la cebolla en rodajas finas. 

• En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega la cebolla. Cocina a fuego lento hasta que se caramelice, aproximadamente 15 minutos. 

• Agrega las acelgas a la sartén con la cebolla y saltea por 5 minutos. 

• En un tazón, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Añade las acelgas y la cebolla a los huevos batidos y mezcla bien. 

• En la misma sartén, calienta el resto del aceite y vierte la mezcla de huevo y acelga. Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados. 

• Sirve caliente o fría, según prefieras. 

Esta tortilla de acelga con cebolla caramelizada es una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor suave y su textura esponjosa la hacen irresistible.