Papas Rellenas

Las papas rellenas son un plato muy popular en diversas culturas, donde la papa se convierte en el contenedor perfecto para un relleno jugoso de carne, cebolla y especias. Se pueden freír o hornear, según la preferencia.

Ingredientes:

• 4 papas grandes
• 250 g de carne molida
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina las papas con cáscara hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar, pélalas y haz un puré.
2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados finamente. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Sazona con sal y pimienta.
3. Toma una porción del puré de papa y aplánala en la mano. Coloca una cucharada del relleno de carne en el centro y forma una bola, cubriendo bien el relleno.
4. Pasa cada papa rellena por harina, luego por huevo batido y finalmente fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.

Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.