Tortilla de Papas

La tortilla de papas, también conocida como tortilla española, es un plato tradicional de España. Se elabora con papas, cebolla y huevos, y es perfecta tanto caliente como fría, ideal para cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 4 papas grandes
• 1 cebolla
• 5 huevos
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pela las papas y córtalas en rodajas finas.
2. Pica la cebolla en juliana.
3. En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva y fríe las papas junto con la cebolla hasta que estén tiernas.
4. Escurre el exceso de aceite y mezcla las papas y cebolla con los huevos batidos en un bol. Añade sal al gusto.
5. Vierte la mezcla de nuevo en la sartén caliente y cocina a fuego medio, dándole la vuelta con la ayuda de un plato hasta que esté dorada por ambos lados.

Sirve en porciones y disfruta.