La crema de auyama con crema de leche es una opción perfecta para una comida reconfortante y deliciosa. Con su textura suave y su sabor ligeramente dulce, esta crema es ideal para los días fríos o cuando simplemente deseas disfrutar de un plato cálido y nutritivo. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una excelente elección para cualquier ocasión. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita crema de auyama paso a paso.

Receta de Crema de Auyama con Crema de Leche:

Ingredientes:

1 kg de auyama (calabaza), pelada y cortada en cubos
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
4 tazas de caldo de pollo o vegetales
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Opcional: nuez moscada y perejil fresco para decorar

Instrucciones:

Preparar los ingredientes:

Pela y corta la auyama en cubos.
Pica la cebolla y el ajo.

Cocinar la base:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Agregar la auyama:

Añade los cubos de auyama a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo.

Añadir el caldo:

Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla, asegurándote de que la auyama esté completamente cubierta.
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la auyama esté suave.

Licuar la mezcla:

Utiliza una licuadora de mano o transfiere la mezcla a una licuadora convencional y licúa hasta obtener una textura suave y cremosa.

Agregar la crema de leche:

Devuelve la crema de auyama a la olla (si la usaste una licuadora convencional) y añade la crema de leche.
Mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos minutos adicionales para integrar los sabores.
Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Servir:

Sirve la crema caliente, decorada con un poco de perejil fresco si lo deseas.

Disfruta de esta deliciosa crema de auyama con crema de leche como entrada o plato principal. Su sabor reconfortante y su textura suave harán que todos en la mesa queden encantados. Además, es una excelente manera de incorporar vegetales nutritivos en tu dieta de una manera deliciosa. ¡Prepara esta receta hoy mismo y disfruta de su maravilloso sabor!