¿Buscas una receta que combine sabor, nutrición y simplicidad? El pollo con verduras al horno es la opción ideal para ti. Este plato es una excelente manera de incluir una variedad de vegetales en tu dieta, aportando nutrientes esenciales y colores vibrantes a tu mesa. Además, es una receta muy fácil de preparar, perfecta para quienes tienen un estilo de vida ocupado pero no quieren sacrificar la calidad de sus comidas. En esta guía, te mostraré paso a paso cómo lograr un pollo jugoso y verduras perfectamente asadas.

Receta: Pollo con Verduras al Horno

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
2 zanahorias
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hierbas provenzales (orégano, tomillo, romero) al gusto
Jugo de 1 limón

Instrucciones:

Preparación del pollo y las verduras:

Precalienta el horno a 200°C (390°F).
Lava y corta las zanahorias, el calabacín, los pimientos y la cebolla en trozos medianos.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.

Marinado del pollo:

En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta.
Añade las pechugas de pollo y asegúrate de que queden bien cubiertas con la mezcla. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

Ensamblado del plato:

Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para horno.
Distribuye las verduras alrededor del pollo, asegurándote de que estén en una sola capa para una cocción uniforme.

Cocción:

Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas y doradas.
Si es necesario, puedes voltear las verduras a mitad de la cocción para asegurar un dorado uniforme.

Presentación:

Retira del horno y deja reposar durante unos minutos.
Sirve el pollo acompañado de las verduras asadas.

¡Y listo! Ahora tienes un delicioso plato de pollo con verduras al horno, perfecto para una comida nutritiva y llena de sabor. Este platillo es ideal para toda la familia y se puede acompañar con una ensalada fresca o un poco de arroz integral. Disfruta de esta receta sencilla y saludable que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!