Receta fácil y deliciosa de pollo teriyaki

Ingredientes: 

• 4 pechugas de pollo 
• 1/2 taza de salsa de soja 
• 1/4 de taza de mirin (vino de arroz japonés) o vino blanco 
• 1/4 de taza de azúcar moreno 
• 2 cucharadas de aceite de sésamo 
• 2 dientes de ajo, picados 
• 1 cucharada de jengibre fresco, rallado 
• 1 cucharada de maicena 
• 1/4 de taza de agua 
• Semillas de sésamo (opcional) 
• Cebolla verde picada (opcional) 

Instrucciones: 

• Preparar el Pollo: Cortar las pechugas de pollo en tiras o trozos pequeños y sazonar ligeramente con sal y pimienta. 
• Preparar la Salsa Teriyaki: En un tazón, mezclar la salsa de soja, mirin, azúcar moreno, aceite de sésamo, ajo picado y jengibre rallado. Revolver hasta que el azúcar se disuelva completamente. 
• Cocinar el Pollo: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de sésamo a fuego medio-alto. Añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado y bien cocido por dentro (aproximadamente 5-7 minutos). Retirar el pollo de la sartén y reservar. 
• Espesar la Salsa: En la misma sartén, verter la mezcla de salsa teriyaki y llevar a ebullición. Disolver la maicena en el agua y añadirla a la sartén, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese (unos 2-3 minutos). 
• Combinar y Servir: Regresar el pollo a la sartén y mezclar bien para que se cubra completamente con la salsa teriyaki. Cocinar por unos minutos adicionales para que el pollo absorba los sabores. 
• Presentación: Servir el pollo teriyaki caliente, espolvoreado con semillas de sésamo y cebolla verde picada si lo deseas. 

Sugerencias de Acompañamiento: 

• Arroz blanco o integral 
• Verduras al vapor 
• Ensalada de pepino y zanahoria 

¡Disfruta de tu delicioso Pollo Teriyaki!