Receta de Hojaldre de Yuca

Bienvenidos a una experiencia culinaria que fusiona la tradición con la innovación: el hojaldre de yuca. Esta receta te llevará a explorar nuevos horizontes en el mundo de la gastronomía, combinando la versatilidad de la yuca con la textura ligera y crujiente del hojaldre. ¿Estás listo para sorprender a tu paladar y a tus invitados con un bocado único y delicioso? 

Ingredientes: 

• 500 gramos de yuca 
• 2 cucharadas de mantequilla 
• Sal al gusto 
• Pimienta al gusto 
• 1 huevo (para el glaseado) 
• Semillas de sésamo (opcional) 

Instrucciones: 

Preparación de la yuca: 

Pelar la yuca y cortarla en trozos pequeños. 

Cocinar la yuca en agua con sal hasta que esté suave. 

Escurrir bien la yuca y colocarla en un bol. 

Preparación de la masa de hojaldre: 

Agregar la mantequilla a la yuca y hacer un puré fino. 

Añadir sal y pimienta al gusto y mezclar bien. 

Formación del hojaldre: 

Precalentar el horno a 200°C (392°F). 

Extender la masa de yuca sobre una superficie ligeramente enharinada. 

Cortar la masa en forma de rectángulos o triángulos, según tu preferencia. 

Horneado: 

Colocar los trozos de masa en una bandeja para hornear previamente engrasada. 

Batir el huevo y usarlo para glasear la parte superior de cada trozo de masa. 

Opcionalmente, espolvorear semillas de sésamo sobre el hojaldre. 

Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. 

 Has creado un delicioso hojaldre de yuca que cautivará los sentidos de quienes lo prueben. Sirve esta exquisitez como aperitivo en tu próxima reunión o como acompañamiento para tus platos favoritos. La combinación única de la suavidad de la yuca y la textura crujiente del hojaldre garantiza una experiencia culinaria inolvidable. ¡Disfruta cada bocado y comparte esta maravillosa receta con tus seres queridos!