El caldo de gallina es un plato reconfortante que ha sido parte de la cocina tradicional en muchos hogares alrededor del mundo. Además de ser delicioso, es una excelente manera de aprovechar al máximo los ingredientes y disfrutar de una comida nutritiva. En esta receta, te guiaremos a través de los pasos para preparar un caldo de gallina casero que te transportará a la comodidad de la cocina de tu abuela. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, pronto estarás disfrutando de este reconfortante plato en tu propia mesa.

Receta de Caldo de Gallina:

Ingredientes:

1 gallina entera, limpia y cortada en trozos
2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes
2 tallos de apio, cortados en trozos grandes
1 cebolla grande, pelada y cortada en cuartos
3 dientes de ajo, pelados y machacados
1 ramita de perejil fresco
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Agua suficiente para cubrir los ingredientes

Instrucciones:

En una olla grande, coloca los trozos de gallina y cubre con agua fría. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Espuma cualquier impureza que suba a la superficie con una cuchara.

Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, el perejil y la hoja de laurel a la olla. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne de la gallina esté tierna y se separe fácilmente del hueso.

Retira la gallina de la olla y desecha las verduras y la hoja de laurel.

Desmenuza la carne de la gallina y vuelve a colocarla en el caldo. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

Sirve caliente y disfruta de este reconfortante caldo de gallina casero.

¡Ahora tienes todos los conocimientos necesarios para preparar un delicioso caldo de gallina en la comodidad de tu hogar! Esta receta no solo te brinda un plato reconfortante y delicioso, sino que también es una excelente manera de aprovechar al máximo los ingredientes y disfrutar de una comida nutritiva. Ya sea para calentar el cuerpo en los días fríos o simplemente para disfrutar de un plato tradicional en familia, este caldo de gallina casero seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡Buen provecho!