Receta Tiramisú Italiano

El tiramisú es uno de los postres más reconocidos de Italia, amado por su rica combinación de café y mascarpone. En Mandolina, te enseñaremos cómo preparar este delicioso y elegante postre italiano en tu propia cocina, asegurando que cada capa esté perfectamente equilibrada para deleitar tu paladar. 

Ingredientes 

• 3 huevos grandes, separados 
• 3/4 taza de azúcar 
• 1 taza de queso mascarpone 
• 1 1/2 tazas de café fuerte, enfriado 
• 2 paquetes de bizcochos de soletilla (aprox. 24 bizcochos) 
• Cacao en polvo para espolvorear 
• 1 cucharada de licor de café (opcional) 

Preparación 

1. En un tazón grande, bate las yemas de huevo con 1/2 taza de azúcar hasta que estén pálidas y espesas. 

2. Incorpora el mascarpone hasta que la mezcla sea suave. 

3. En otro tazón, bate las claras de huevo a punto de nieve, añadiendo gradualmente el azúcar restante, hasta formar picos firmes. 

4. Incorpora delicadamente las claras batidas a la mezcla de mascarpone. 

5. Mezcla el café con el licor de café y sumerge rápidamente los bizcochos uno por uno. 

6. Coloca una capa de bizcochos en el fondo de un molde rectangular, cubre con la mitad de la mezcla de mascarpone y repite las capas. 

7. Refrigera por lo menos 4 horas. Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo. 

Tu Tiramisú Clásico Italiano está listo para impresionar. Este postre no solo es hermoso a la vista, sino también delicioso al paladar. ¡Disfrútalo en cualquier ocasión especial!