Chorrillana: Fiesta de Sabores en Tu Mesa

¡Sumérgete en el corazón de la cocina chilena con la Chorrillana, un plato que promete convertir cualquier reunión en una celebración de sabores y amistad! Nacido en los pintorescos puertos de Valparaíso, este plato es un verdadero símbolo de la convivencia chilena, ofreciendo una combinación perfecta de ingredientes simples y sabores robustos. 

Ingredientes 

• Papas para freír 
• Cebollas 
• Carne de res (idealmente lomo) 
• Huevos 
• Aceite para freír 
• Sal y pimienta al gusto 

Preparación 

1. Papas fritas: Pela y corta las papas en tiras, fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas y sálalas al gusto. 

2. Carne: Corta la carne en tiras finas o cubos pequeños. Sazona con sal y pimienta. Saltea en un sartén hasta que esté bien cocida. 

3. Cebollas caramelizadas: Corta las cebollas en juliana y fríelas en el mismo sartén hasta que estén doradas y suaves. 

4. Montaje: En un plato grande, coloca una base de papas fritas, encima distribuye la carne y las cebollas caramelizadas. Finaliza con uno o dos huevos fritos encima. 

Con cada bocado de Chorrillana, te transportarás a las vibrantes calles chilenas, sintiendo el alma de sus fiestas y la calidez de su gente. Es más que un plato; es una experiencia gastronómica que reúne amigos y familiares. ¡Anímate a prepararlo y que la fiesta comience en tu mesa!