Pastel de Carne Brasileño un sabor tradicional

Ingredientes

Para la masa: 

• 3 tazas de harina de trigo 
• 1 huevo 
• 1/2 taza de agua fría 
• 1/2 taza de aceite vegetal 
• 1 cucharadita de sal 
• Para el relleno de carne: 
• 500 g de carne molida de res 
• 1 cebolla picada 
• 2 dientes de ajo picados 
• 1 pimiento rojo picado 
• 2 tomates picados 
• 1 zanahoria rallada 
• 1 cucharadita de comino molido 
• 1 cucharadita de orégano seco 
• Sal y pimienta al gusto 
• Aceite vegetal para freír 

Instrucciones

Preparación de la masa: 

• En un bol grande, mezcla la harina de trigo y la sal. 
• Agrega el huevo, el agua fría y el aceite vegetal. 
• Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina si la masa está muy pegajosa. 
• Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar mientras preparas el relleno. 

Preparación del relleno de carne: 

• En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. 
• Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados y fragantes. 
• Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. 
• Agrega el pimiento rojo, los tomates y la zanahoria rallada. Cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén tiernas. 
• Condimenta con comino, orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y retira del fuego. 

Armando los pasteles: 

• Precalienta el horno a 180°C (350°F). 
• Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. 
• Con un rodillo, estira cada bolita de masa hasta obtener círculos delgados. 
• Coloca una porción del relleno de carne en el centro de cada círculo de masa. 
• Doble la masa sobre el relleno para formar un semicírculo y selle los bordes presionando con un tenedor. 
• Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno. 

Cocinando los pasteles: 

• Coloca los pasteles en una bandeja para hornear previamente engrasada. 
• Hornea por unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. 

Servir: 

Sirve los pasteles de carne brasileños calientes, acompañados de salsa de tu elección o simplemente disfrútalos solos. 

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Pastel de Carne al estilo brasileño!