Pescado a la parrilla

Ingredientes: 

• Para el pescado: 
• 4 filetes de pescado blanco (como el mero, la tilapia o el lenguado) 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• Sal y pimienta al gusto 
• Jugo de limón (opcional) 
• Para la salsa de mango y cilantro: 
• 2 mangos maduros, pelados y cortados en trozos 
• 1/4 taza de cilantro fresco picado 
• 1/2 cebolla morada picada finamente 
• 1 pimiento rojo picado 
• 1 chile jalapeño picado (opcional, según el nivel de picante deseado) 
• Jugo de 2 limones 
• Sal y pimienta al gusto 

Instrucciones: 

Preparación de la salsa de mango y cilantro: 

En un tazón, mezcla los trozos de mango, cilantro, cebolla morada, pimiento rojo y chile jalapeño (si lo estás usando). 

Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. 

Mezcla todos los ingredientes y reserva la salsa en el refrigerador para que los sabores se integren mientras preparas el pescado. 

Preparación del pescado a la parrilla: 

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla con aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue. 

Sazona los filetes de pescado con sal, pimienta y un poco de jugo de limón si lo deseas. 

Coloca los filetes de pescado en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el grosor del pescado. 

Una vez que el pescado esté listo, retíralo de la parrilla y colócalo en un plato. 

Montaje: 

Sirve los filetes de pescado en platos individuales. 

Agrega generosamente la salsa de mango y cilantro sobre cada filete. 

Opcionalmente, decora con unas ramitas de cilantro fresco para dar un toque visual. 

¡Listo! Ahora disfruta de este exquisito Pescado a la parrilla con salsa de mango y cilantro. Este plato es perfecto para disfrutar en una comida al aire libre o en cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!