Salmorejo Cordobés en Thermomix 

Prepárate para un viaje culinario a la soleada Córdoba con nuestro Salmorejo Cordobés en la Thermomix. Esta sopa fría es la personificación de la frescura y el sabor de Andalucía. ¿Listo para sumergirte en esta delicia refrescante? 

Ingredientes: 

• 1 kg de tomates maduros 
• 200 g de pan del día anterior (preferiblemente tipo baguette) 
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra 
• 1 diente de ajo 
• 20 ml de vinagre de jerez 
• Sal al gusto 
• Jamón serrano y huevo duro (opcional, para decorar) 

Instrucciones: 

• Lava y pela los tomates. 
• Corta el pan en trozos pequeños y colócalo en la Thermomix. 
• Añade los tomates pelados, el aceite de oliva, el diente de ajo, el vinagre de jerez y la sal. 
• Tritura todo a velocidad máxima durante 2 minutos o hasta obtener una mezcla suave y homogénea. 
• Refrigera la mezcla durante al menos 2 horas antes de servir. 
• Sirve el salmorejo frío, decorado con jamón serrano y huevo duro si lo deseas. 
   

Con cada cucharada de este Salmorejo Cordobés, sentirás la pasión y el amor de la cocina andaluza. Es el plato perfecto para los días calurosos o como entrante en cualquier ocasión. ¡Disfruta de este pedazo de Córdoba en tu propia cocina!