Pinchos de Trucha, Calabacín y Ricota:
Receta en tu Asador de Barril

Los pinchos de trucha, calabacín y ricota son una deliciosa opción de comida para una cena al aire libre.

Cocinarlos en un asador de barril les da un sabor ahumado y un acabado crujiente que hace que sean irresistibles.

Aquí te compartimos la receta para preparar estos pinchos deliciosos.

Ingredientes que vas a necesitar:

• 4 filetes de trucha fresca
• 2 calabacines medianos
• 200 g de queso ricota
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 8 brochetas de madera
• Ramitas de tomillo fresco

Manos a la obra:

Lo primero que debes hacer y es muy importante, es precalentar el asador de barril a 200°C, mientras cortas los filetes de trucha en trozos de tamaño similar.

Después corta los calabacines en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.

En un tazón pequeño, mezcla el queso ricota, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta negra molida hasta que estén bien combinados.

Luego de este paso, ensarta los trozos de trucha, las rodajas de calabacín y la ricota en las brochetas, alternando los ingredientes.

Coloca los pinchos en la bandeja forrada con papel de aluminio, llévala a la bandeja en el asador de barril y cierra la tapa, cocina entre 10-12 minutos.

Abre la tapa del horno de barril y da vuelta a los pinchos, sigue cocinando otros 10-12 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por todos lados.

¡Listo! Ahora tienes unos deliciosos pinchos de trucha, calabacín y ricota preparados en tu asador de barril.

Puedes servir en un plato con ramitas de tomillo fresco espolvoreadas por encima, también puedes acompañarlos con una ensalada fresca o un poco de arroz ¡Y a disfrutar!

Todo lo que necesitas para una receta creativa y diferente en tu asador de barril esta aquí, recuerda que puedes encontrar otras opciones, haciendo clic en este link.