Natilla con coco para sorprender a tu familia

Natilla con coco para sorprender a tu familia

La natilla es un clásico de la Navidad, esta fecha no es igual sin ese delicioso olor y sabor de este postre colombiano que es parte de nuestras tradiciones. En Mandolina te dejamos una receta de natilla con coco para que puedas variar y sorprender a todos tus invitados.

¿Cómo hacer natilla de coco?

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 1 taza de crema de coco
  • 1 taza de maicena
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de coco rallado

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  1. Poner en una olla antiadherente ¾ de litro de leche a fuego medio y cuando esté caliente agregar el azúcar y mezclar.
  2. En un recipiente aparte,  pon el ¼ restante del litro de leche y agrégale la maicena, mezcla bien para evitar los grumos. Luego agrega esa mezcla a la leche con el azúcar.
  3. Revuelve constantemente para evitar que se hagan grumos y agrega la crema de coco.
  4. No pares de revolver hasta que hierva, continúa mezclando hasta que tenga una consistencia espesa. Al final agrega la taza de coco rallado.
  5. Distribuye la mezcla en moldes para postre y decora con un poco de coco encima y listo.

¿Con qué acompañar la natilla?

Acompaña tu natilla de coco con mini buñuelos o galletas de jengibre, cualquiera de las dos será el match perfecto.

Consejos para hacer natilla con coco

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Tip 1: Puedes reemplazar el azúcar por panela si así lo prefieres, cambiará un poco el sabor y el color, pero es cuestión de gustos.

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Tip 2: La olla en la que prepares la natilla es clave, elige siempre huna onda y con antiadherente, esto evitará que se pegue.

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Tip 3: Cocinar la natilla a fuego lento o medio, nunca alto; esto evitará que la mezcla se queme y resulte ahumándose.

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