Ensalada de repollo picante

Si te gustan las preparaciones picantes no te puedes perder esta deliciosa ensalada de repollo, además de tener vegetales frescos y nutritivos tiene ese toque picoso que la hace única y perfecta para acompañar platos de pollo o carnes; incluso la podrías usar para unas fajitas de carne o tacos.

¿Cómo preparar una ensalada de repollo diferente?

Ingredientes

• ½ repollo
• 1 taza de tomates cherry
• ½ taza de tallo de apio
• 5 rábanos
• ¼ taza de cebolla cabezona picada
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ¼ taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de salsa picante (Sriracha)
• Sal y pimienta

Utensilios de cocina

• Ensaladera
• Tabla para picar

1. Corta el repollo en tiras muy finas, lo más delgadas que puedas.
2. Corta el tallo del apio en rodajas finas y repite el mismo procedimiento con los rábanos.
3. La cebolla cabezona la puedes cortar en cuadros muy delgados.
4. Pon en la ensaladera todos los ingredientes anteriores y agrega los tomates cherry (completos o cortados a la mitad, como prefieras).
5. En una taza pon el jugo de limón, el vinagre de manzana, el aceite de oliva y la salsa picante, mezcla y rocía la vinagreta en la ensalada.
6. Mezcla todos los ingredientes y agrega sal y pimienta al gusto.

¿Con qué servir una ensalada de repollo?

Esta deliciosa ensalada va muy bien con unos rollitos de pechuga de pollo rellenos o con un pollo con limón y miel, el contraste de sabores junto con el picante de tu ensalada será una locura.

Consejos para hacer una ensalada de repollo