Luz Dary Cogoyo
Colombiana Street Food
Restaurante: Tolú Restaurante
Sobre mí
Tolú es el restaurante que lleva a la fama a Luz Dary Cogoyo, no sólo por las excelentes preparaciones que tiene de ajiaco santafereño y mote cordobés sino por ser elegida como personaje en el episodio sobre Colombia de el documental de Netflix; Street Food. La existencia y visibilización de su propuesta dinamizó toda la plaza de mercado de La Perseverancia y ha servido al distrito par tomar de ejemplo y repetir la experiencia en el resto de plazas distritales.
Tipos de platos
Colombiana
Tradicional
Ajiaco
Arroz
Arroz Apastelao
Chicharron con Yuca
Cocido