Pollo a la Plancha con Vegetales Asados 

El pollo a la plancha con vegetales asados es una opción simple y nutritiva para un almuerzo balanceado y delicioso. 

Ingredientes: 

• 2 pechugas de pollo 

• 1 pimiento rojo, cortado en tiras 

• 1 calabacín, cortado en rodajas 

• 1 berenjena, cortada en rodajas 

• 1 cebolla roja, cortada en aros 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• Sal y pimienta al gusto 

• Especias al gusto (ajo en polvo, orégano, tomillo) 

Preparación: 

• Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y especias al gusto. 

• Calienta una sartén o parrilla y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas y cocidas por dentro. 

• En otra sartén, calienta el aceite de oliva y asa los vegetales hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. 

• Sirve el pollo a la plancha acompañado de los vegetales asados. 

Ahora tienes un plato de pollo a la plancha con vegetales asados listo para disfrutar. Este almuerzo no solo es saludable, sino también muy satisfactorio. ¡Disfruta de tu comida!