Muffins de huevo con espinaca para tu brunch

Muffins de huevo con espinaca para tu brunch

La cantidad de recetas deliciosas que son perfectas para preparar en un brunch es tan variada que es difícil decidirse. Si estás pensando en darte un gusto y pasar un fin de semana tranquilo y sin afanes, te presentamos esta exquisita receta de muffins de huevo y espinaca. ¡Anímate a prepararla!

Tiempo de preparación10 minutos 
Tiempo de cocción20 minutos 
Tiempo total30 minutos 
Tipo de recetaBrunch  
Tipo de cocinaComida internacional
Rendimiento8 porciones 

Los muffins de huevo y espinaca: saludables y fáciles de preparar  

La versatilidad de los muffins es sorprendente. Dulces, salados, perfectos a la hora del postre, ideales para un brunch, en cualquier momento y en todas sus formas son simplemente deliciosos. Por eso te traemos esta receta de muffins de huevo y espinaca: muy nutritivos, saludables y fáciles de preparar. 

Receta de muffins de huevo y espinaca

  • 200g de espinaca  
  • 4 huevos 
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de aceite de coco 
  • ½ cebolla blanca picada 
  • Mantequilla 

Utensilios

Muffins de huevo para un brunch saludable y nutritivo: 

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el interior del molde para muffins con mantequilla.
  1. En un bowl bate los huevos, agrega la sal y la pimienta. Reserva por un momento.
  1. En un sartén antiadherente pon el aceite de coco y sofríe la cebolla hasta que esté traslucida entre 3 y 5 minutos. Agrega las espinacas y sofríe por 1 minuto. 
  1. Agrega las cebollas y espinacas al bowl de los huevos y mezcla bien. 
  1. Vierte la mezcla en el molde para muffins. Cocina en el horno de 15 a 20 minutos. 

Acompaña tus muffins de huevo y espinaca

Para ayudarte con más ideas para el brunch y que tus muffins de huevo y espinaca estén bien acompañados, te invitamos a preparar un pudin de semillas de chía. Delicioso sabor, con todos los beneficios de la chía.  Aquí te dejamos la receta.

Consejos Mandolina para tu receta de muffins de huevo y espinaca

aceite coco
El aceite de coco es delicioso y saludable

El aceite de coco es clave: además de ser muy saludable, el aceite de coco le brinda el sabor distintivo de este delicioso fruto a tus comidas. Es ideal para sofreír y te recomendamos integrarlo a tus preparaciones.

sarten antiadherente
El sartén antiadherente es tu mejor aliado en la cocina

Un buen sartén te facilita la cocción: para sofreír la cebolla y las espinacas al punto perfecto y de manera óptima, utiliza un sartén antiadherente. Esto facilitará tanto la cocción como la limpieza cuando termines la preparación.