Prepárate para una explosión de sabores con nuestro Guiso de Bacalao y Alubias en la Thermomix. Este plato tradicional es una combinación de mar y tierra que te dejará sin palabras. ¿Listo para probarlo?

Ingredientes:

500g de bacalao desalado, en trozos

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, en cubos
1 pimiento verde, en cubos

2 tazas de alubias cocidas
1 lata de tomates pelados (400g)
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

En la Thermomix, calienta el aceite de oliva a 120°C durante 2 minutos en velocidad 1.
Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y saltea a 120°C durante 5 minutos en velocidad 1.
Añade el bacalao y cocina a 100°C durante 5 minutos en velocidad 1.
Agrega las alubias, los tomates pelados (con el jugo) y el pimentón. Cocina a 100°C durante 10 minutos en velocidad 1.

Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante 5 minutos más a 100°C en velocidad 1.
Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

Este Guiso de Bacalao con Alubias en la Thermomix es un homenaje a las tradiciones culinarias. Cada bocado te llevará a un viaje lleno de sabor y nostalgia. ¡Disfruta de esta receta con tus seres queridos!