El cardamomo es una especia aromática de sabor fuerte, un tanto picante, dulce, refrescante y única. Pertenece a la familia de las Zingiberáceas, el fruto es una cápsula oblonga, en su interior se encuentran las semillas que son
pequeñas, de color negro y cubiertas por un arilo delgado, dentro de
cada cápsula se encuentran entre 15 y 26 semillas