Oscar González

Experto en papas y en los sabores del altiplano cundiboyacense, Oscar González hace parte de un grupo de investigadores de las tradiciones andinas en las recetas actuales y recoge el saber ancestral en sus recetas. Fiel a sus principios, Oscar explora las posibilidades infinitas del ingrediente que nos representa como cultura y propone nuevas maneras de acercarse a la papa y sus variedades.