Jorge Iván Castro

El primer ejemplo reconocido en el mundo de las cocinas ocultas fue Jorge Iván Castro. Fundó un espacio donde los comensales visitaban “a ciegas” un apartamento acondicionado para servir menús en diferentes tiempos e inauguró las experiencias que después tomaron el puesto de “clandestinas”. Ha sido reconocido como un visionario en este segmento. Mezcla agradablemente recetas vegetarianas, colombianas y de autor.