Horno Kamado

Asar en un horno Kamado es una experiencia de cocción única y satisfactoria que está ganando popularidad en todo el mundo.
Con su diseño distintivo y la capacidad de retener el calor, los hornos Kamado son una opción popular para asar y cocinar alimentos de manera uniforme, jugosa y sabrosa.
En este artículo, exploraremos las características y beneficios de asar en un horno Kamado.

¿Qué es un horno Kamado?

El horno Kamado es un horno de cerámica en forma de huevo o de bola que se utiliza para asar, cocinar y ahumar alimentos.
Estos hornos fueron desarrollados originalmente en Japón y se utilizaron para cocinar arroz y otros alimentos en la antigüedad. Hoy en día, los hornos Kamado son populares en todo el mundo por su capacidad para cocinar alimentos de manera uniforme, conservando su humedad y sabor.

Características de un horno Kamado

Un horno Kamado está hecho de cerámica gruesa y tiene una tapa hermética que cierra herméticamente alrededor de la base.
La cerámica es un material que es excelente para retener el calor, por lo que los hornos Kamado se calientan de manera uniforme y mantienen una temperatura constante durante largos períodos de tiempo.

Además de la cerámica, los hornos Kamado también tienen una serie de características únicas, como un sistema de ventilación para controlar la temperatura, una parrilla para asar y cocinar, y una bandeja de carbón para la combustión.

Beneficios de asar en un horno Kamado

Temperatura constante: Como se mencionó anteriormente, la cerámica es un excelente material para retener el calor, lo que significa que los hornos Kamado se calientan de manera uniforme y mantienen una temperatura constante durante largos períodos de tiempo. Esto hace que el proceso de asado sea más fácil, ya que no se requiere ajustar constantemente la temperatura.

Retención de humedad: Los hornos Kamado son excelentes para retener la humedad en los alimentos durante el proceso de asado. Esto significa que la carne, el pescado y las aves de corral se mantienen jugosos y tiernos, lo que se traduce en una comida más sabrosa.

Versatilidad: Los hornos Kamado no solo son excelentes para asar, sino que también se pueden utilizar para cocinar a baja temperatura, ahumar y cocinar al horno. Esto los hace ideales para una variedad de platos, desde filetes a la parrilla hasta pizza y pan.

Ahorro de combustible: Debido a que los hornos Kamado retienen el calor tan bien, se requiere menos combustible para cocinar los alimentos. Esto significa que se pueden usar menos briquetas de carbón o leña en comparación con otros tipos de hornos, lo que puede ahorrar dinero a largo plazo.

Como puedes notar, asar en un horno Kamado es una experiencia de cocción única que ofrece una variedad de beneficios, desde la retención de humedad y sabor en los alimentos hasta la versatilidad y el ahorro de combustible.
Si está buscando un método de cocción que ofrezca resultados deliciosos y consistentes, un horno Kamado puede ser una excelente opción.