¡Bienvenidos amantes al choripán! vamos a realizar una deliciosa preparación que combina una salchicha tipo chorizo con pan, típica de la gastronomía de varios países de América Latina, especialmente en Argentina. En España, es más comúnmente conocido como “panchito” o “bocata de chorizo”. Aquí te damos una receta sencilla para hacer un choripán al estilo español:

Ingredientes:

4 salchichas tipo chorizo español (chorizo criollo o similar)
4 panes para bocadillos (puedes usar baguettes, pistolet, o bollos de estilo español)
1 cebolla roja
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Salsa brava o alioli (opcional)
Mostaza y ketchup (opcional)
Hojas de lechuga o rúcula (opcional)

Instrucciones:

Preparar las salchichas: Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Mientras se calienta, perfora las salchichas con un tenedor para evitar que revienten durante la cocción. Esto permitirá que el exceso de grasa se escape y que las salchichas queden crujientes por fuera.

Cocinar las salchichas: Coloca las salchichas en la parrilla o sartén caliente y cocínalas durante aproximadamente 10-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente hasta que estén doradas y cocidas por completo.

Preparar las verduras: Mientras las salchichas se cocinan, corta la cebolla, el pimiento y el ajo en rodajas finas. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y saltea las verduras hasta que estén tiernas y caramelizadas, lo que tomará unos 10-15 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Montar el choripán: Abre los panes para bocadillos por la mitad y coloca una salchicha cocida en cada uno. Luego, agrega las verduras salteadas por encima.

Opciones de salsas y aderezos: Puedes servir el choripán con salsa brava o alioli para darle un toque de sabor adicional. También puedes ofrecer mostaza, ketchup u otras salsas de tu elección. Para un toque fresco, añade hojas de lechuga o rúcula.

Servir: Sirve tus choripanes calientes y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores españoles.

El choripán estilo español es una opción deliciosa para una comida rápida y sabrosa. ¡Espero que disfrutes de esta receta!