Tostadas de Aguacate con Huevo Poche

¡Buen día desde Mandolina! Preparémonos para disfrutar de un desayuno que no solo es delicioso, sino también lleno de energía y sabor con nuestras tostadas de aguacate. 

Ingredientes 

• 2 rebanadas de pan integral 
• 1 aguacate maduro 
• 2 huevos 
• Jugo de medio limón 
• Sal y pimienta al gusto 
• Chile en hojuelas (opcional) 

Preparación 

1. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. 

2. Mientras tanto, pocha los huevos en agua hirviendo con un poco de vinagre. 

3. Tritura el aguacate con el jugo de limón, sal y pimienta. 

4. Unta el aguacate triturado sobre las tostadas, coloca un huevo poche encima de cada una y espolvorea con chile en hojuelas si deseas. 

5. Sirve inmediatamente y disfruta. 

¡Esperamos que disfrutes de estas tostadas tanto como nosotros! Sigue explorando Mandolina para más recetas fáciles y deliciosas. ¡Hasta la próxima!