Tilapia a la Parrilla con Salsa de Mango

¡Bienvenidos de nuevo! Hoy les traemos una receta veraniega y fresca: Tilapia a la Parrilla con Salsa de Mango. Esta receta es perfecta para los días calurosos cuando quieres algo ligero pero lleno de sabor. La combinación de tilapia a la parrilla con una salsa de mango fresca es simplemente irresistible. ¡Vamos a prepararla! 

Ingredientes: 

• 4 filetes de tilapia 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharada de jugo de limón 
• 1 cucharadita de comino molido 
• 1 cucharadita de pimentón 
• Sal y pimienta al gusto 

Para la Salsa de Mango: 

• 1 mango maduro, cortado en cubos 
• 1/2 cebolla roja, picada finamente 
• 1/2 pimiento rojo, cortado en cubos 
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado 
• 2 cucharadas de jugo de limón 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• Sal y pimienta al gusto 

Instrucciones: 

1. Preparar la Tilapia: Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino y el pimentón. Sazonar los filetes de tilapia con sal y pimienta al gusto, y luego untar la mezcla de especias sobre los filetes. 

2. Cocinar la Tilapia: Colocar los filetes de tilapia en la parrilla caliente y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté bien cocido y tenga marcas de parrilla. 

3. Preparar la Salsa de Mango: Mientras la tilapia se cocina, en un tazón mediano, combinar el mango, la cebolla roja, el pimiento rojo, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes. 

4. Servir: Servir los filetes de tilapia a la parrilla calientes, cubiertos con la salsa de mango fresca. 

Sugerencias de Acompañamiento: 

• Arroz con coco 
• Ensalada de rúcula 
• Tostones 

¡Espero que disfruten de esta exquisita receta de Tilapia a la Parrilla con Salsa de Mango! Es una combinación perfecta de sabores frescos y veraniegos. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!