Tarta de hojaldre con manzana

Ingredientes: 

• 1 lámina de masa de hojaldre (aproximadamente 230-250g) 
• 3-4 manzanas (preferiblemente variedades como Golden o Granny Smith) 
• 3 cucharadas de azúcar moreno 
• 1 cucharadita de canela en polvo 
• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón 
• Jugo de medio limón 
• 2 cucharadas de mantequilla (opcional) 
• Azúcar glas (opcional, para decorar) 

Instrucciones: 

Preparación inicial: 

Precalienta el horno a 200°C (390°F). 

Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en rodajas finas. 

Coloca las rodajas de manzana en un recipiente con el jugo de limón para evitar que se oxiden. 

Estirar el hojaldre: 

Extiende la lámina de masa de hojaldre sobre una superficie enharinada o sobre papel pergamino. 

Con un tenedor, haz pequeños agujeros en la base del hojaldre para evitar que suba demasiado al hornear. 

Añadir las manzanas: 

Esparce las rodajas de manzana sobre el hojaldre, dejando un borde de aproximadamente 2-3 centímetros. 

Espolvorea las manzanas con el azúcar moreno y la canela. 

Doblar el borde: 

Dobla los bordes del hojaldre hacia adentro, creando una especie de borde alrededor de la tarta. 

Opcional: agregar mantequilla: 

Si lo deseas, corta la mantequilla en pequeños trozos y colócala sobre las manzanas antes de hornear. Esto añadirá un sabor extra y ayudará a caramelizar las manzanas. 

Hornear: 

Coloca la tarta en una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y las manzanas estén tiernas. 

Brillo final: 

Calienta la mermelada de albaricoque o melocotón en el microondas o en una olla pequeña hasta que esté líquida. 

Pasa esta mezcla por un colador para eliminar trozos grandes y luego pincela suavemente las manzanas con esta mermelada para darles un brillo atractivo. 

Decoración: 

Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre la tarta antes de servirla. 

¡Y listo! Una deliciosa tarta de hojaldre con manzana lista para disfrutar.