Ingredientes:

400g de atún fresco
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla roja grande, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento verde, cortado en tiras
1 tomate grande, picado
1 chile jalapeño, picado (opcional, según preferencia de picante)
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de chile en polvo
Sal y pimienta al gusto
8 tortillas de maíz
Cilantro fresco picado, para decorar
Rodajas de limón, para servir
Salsa de tu elección (salsa roja, salsa verde, salsa de aguacate, etc.)

Instrucciones:

Comienza por cortar el atún fresco en cubos pequeños y sazónalo con sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el atún y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera pero aún ligeramente rosado por dentro. Retira el atún de la sartén y resérvalo.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

Agrega los pimientos cortados en tiras y cocina por unos 5 minutos más, hasta que estén suaves pero aún crujientes.

Incorpora el tomate picado y el chile jalapeño (si lo estás usando) a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya ablandado y todo esté bien combinado.

Regresa el atún dorado a la sartén y espolvorea con comino molido y chile en polvo. Revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen y se calienten uniformemente.

Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente o en el microondas hasta que estén calientes y flexibles.

Rellena cada tortilla con la mezcla de atún y verduras.

Decora los tacos con cilantro fresco picado y sirve con rodajas de limón y la salsa de tu elección.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos tacos de atún al estilo mexicano. ¡Buen provecho!