¡Hola! ¿Buscas una sopa reconfortante y deliciosa? En Mandolina, te presentamos la receta perfecta: sopa de brócoli y queso. Esta sopa de brócoli y queso es ideal para los días fríos, es cremosa, fácil de preparar e ideal para una comida rápida y nutritiva.

Ingredientes:

1 brócoli grande, cortado en floretes
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
4 tazas de caldo de verduras
1 taza de queso cheddar rallado
1/2 taza de crema
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

En una olla grande, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
Agregar el brócoli y el caldo, y llevar a ebullición.
Reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno.
Usar una licuadora de mano para hacer puré la sopa hasta que esté suave.
Agregar el queso y la crema, y mezclar hasta que se derrita y esté bien combinado.
Ajustar con sal y pimienta al gusto.

Sirve tu sopa de brócoli y queso caliente y disfruta de un plato que te calentará el cuerpo y el alma. ¡Deliciosa y saludable!

Tip adicional: Para un toque especial, agrega trozos de tocino crujiente encima al servir.

Esperamos que disfrutes de esta reconfortante sopa de brócoli y queso. Comparte tus fotos y comentarios con nosotros en Mandolina.