Sopa de acelga con papa y zanahoria | Nutritiva y reconfortante 

Disfruta de una sopa de acelga con papa y zanahoria, perfecta para los días fríos. Llena de nutrientes y sabor en cada cucharada. 

Esta sopa de acelga con papa y zanahoria es ideal para esos días en los que buscas algo reconfortante y nutritivo. La combinación de estos ingredientes crea un plato lleno de vitaminas, perfecto para cualquier comida. 

Ingredientes: 

• 1 manojo de acelgas 

• 2 papas medianas 

• 2 zanahorias 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• 1 litro de caldo de verduras 

• Sal y pimienta al gusto 

Preparación: 

• Lava las acelgas y córtalas en tiras. Pela y corta las papas y zanahorias en cubos. 

• En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla picada y los ajos durante unos minutos. 

• Añade las papas y las zanahorias a la olla y cocina durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. 

• Vierte el caldo de verduras en la olla y deja hervir. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, unos 20 minutos. 

• Agrega las acelgas y cocina por 5 minutos más. 

• Sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve caliente. 

Esta sopa de acelga con papa y zanahoria es el plato perfecto para reconfortar el cuerpo y el alma. Llena de sabor y nutrientes, ideal para disfrutar en cualquier momento.