Sancocho de Pescado Costeño para el Alma

¡Hola, entusiastas culinarios en Mandolina! Hoy nos adentramos en el corazón de la cocina costeña con un Sancocho de Pescado, un caldo rico y lleno de los sabores del mar. Este plato es un verdadero abrazo para el alma, perfecto para compartir en familia o con amigos. Prepárate para disfrutar de cada cucharada de este nutritivo y delicioso sancocho. 

Ingredientes  

• 500 g de filetes de pescado, cortados en trozos grandes  
• 3 plátanos verdes, pelados y cortados en trozos  
• 1 yuca, pelada y cortada en trozos  
• 1 mazorca de maíz, cortada en rodajas  
• 1 cebolla grande, picada  
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras  
• 3 dientes de ajo, machacados  
• 2 litros de agua  
• Cilantro fresco, picado  
• Jugo de limón al gusto  
• Sal y pimienta al gusto  

Preparación  

1. En una olla grande, añade el agua, la cebolla, el ajo, y lleva a ebullición.  

2. Agrega los plátanos, la yuca y el maíz, y cocina a fuego medio hasta que comiencen a ablandarse.  

3. Incorpora los trozos de pescado y el pimiento, y cocina hasta que el pescado esté completamente cocido.  

4. Sazona con sal, pimienta, y un poco de jugo de limón. Agrega cilantro fresco antes de servir.  

Esperamos que este Sancocho de Pescado te haya calentado el corazón y saciado tu paladar. Gracias por visitar Mandolina, donde la cocina se convierte en una experiencia para compartir. ¡Esperamos verte pronto con más recetas!