¡Bienvenidos a un viaje culinario a la India! Nuestra receta de Samosas en Horno Kamado te llevará a sabores exóticos y emocionantes en cada bocado. Estos pequeños triángulos crujientes están rellenos de patatas y guisantes sazonados con una mezcla de especias hindúes. Prepararlos en tu Horno Kamado es la clave para lograr la textura perfecta. ¿Listo para explorar la cocina india en tu propio hogar?

Ingredientes:

Para el relleno:

2 tazas de patatas, peladas y cortadas en cubos pequeños
1 taza de guisantes verdes
1 cucharada de aceite de cocina
1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de cilantro en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de pimienta roja en polvo (ajusta según tu preferencia de picante)
Sal al gusto
1/2 taza de cilantro fresco, picado

1 paquete de hojas de masa filo

Instrucciones:

Para el relleno:

Hierve las patatas y los guisantes en agua con sal hasta que las patatas estén tiernas. Escúrrelos y reserva.
En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el comino, el cilantro, la cúrcuma, la pimienta roja y saltea por unos minutos hasta que las especias estén fragantes.

Agrega las patatas y guisantes cocidos a las especias en la sartén. Mezcla bien y cocina durante unos minutos. Añade el cilantro fresco picado y mezcla nuevamente.

Para las samosas:

Precalienta tu Horno Kamado a 180°C (350°F).
Corta las hojas de masa filo en tiras de aproximadamente 5 cm de ancho.
Toma una tira de masa filo y dóblala en forma de triángulo, luego rellénala con la mezcla de patatas y guisantes.

Sella los bordes de la masa con un poco de agua.
Coloca las samosas en una bandeja para horno y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve las samosas calientes y disfruta de este aperitivo delicioso.

Así culmina nuestro viaje culinario a la India. Tus Samosas en Horno Kamado son una verdadera obra maestra de la cocina hindú. El aroma de las especias y la textura crujiente de la masa hacen de este aperitivo una experiencia inolvidable. Ya sea como entrante en una cena especial o como un capricho personal, estas samosas te llevarán directamente a las calles de la India. ¡Buen provecho!