¡Bienvenidos a un viaje de sabores intensos y picantes que te transportarán directo a México! Hoy te mostraremos cómo preparar una auténtica salsa picante mexicana que despertará tus papilas gustativas y te hará sentir el calor del sur en cada bocado. ¡Prepárate para experimentar una explosión de sabor con esta receta fácil y deliciosa!

Ingredientes:

4-6 chiles rojos (puedes usar chiles jalapeños, chiles serranos o chiles habaneros, dependiendo del nivel de picante que desees)
2 tomates medianos
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/4 de taza de cilantro fresco (opcional)
El jugo de 1 limón
Sal al gusto
Aceite vegetal (para asar los chiles y los tomates)

Instrucciones:

Lava los chiles y los tomates. Puedes dejar los chiles enteros si deseas una salsa más picante o cortarlos en trozos si prefieres un nivel de picante más suave.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, coloca los chiles y los tomates en la sartén. Asa los chiles y los tomates, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que se doren y la piel se empiece a desprender, aproximadamente 5-7 minutos.

Mientras se asan los chiles y los tomates, pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.

En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los chiles asados, los tomates asados, la cebolla picada, los dientes de ajo, el cilantro (si lo estás usando), el jugo de limón y una pizca de sal.

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua para afinarla.

Prueba la salsa y ajusta la cantidad de sal y limón según tu preferencia personal. Si deseas una salsa aún más picante, puedes agregar más chiles.

Transfiere la salsa a un frasco hermético y refrigérala. La salsa picante mexicana estará lista para ser disfrutada con tacos, nachos, carnes a la parrilla, o cualquier otro platillo que desees realzar con un toque picante.

Ahí lo tienes, tu propia creación de salsa picante mexicana. Esta salsa casera te brinda un toque de autenticidad y un nivel de picante personalizable que no encontrarás en ningún supermercado. Ya sea que la combines con tacos, quesadillas, carne a la parrilla o simplemente la uses como aderezo, esta salsa picante mexicana seguramente será un éxito en tu próxima comida. ¡Disfruta de los sabores vibrantes de México y compártela con amigos y familiares para una experiencia verdaderamente picante y memorable! ¡Buen provecho!