Salmón con Salsa de Perejil

El salmón es un pescado conocido por su sabor delicioso y sus beneficios para la salud, ricos en ácidos grasos omega-3. Esta receta de salmón con salsa de perejil combina la frescura del perejil con el toque cítrico del limón, creando un plato equilibrado y refrescante. Perfecto para una cena ligera o una ocasión especial, este plato es sencillo de preparar y seguro impresionará a tus comensales. 

Ingredientes: 

• 4 filetes de salmón (aproximadamente 200 g cada uno) 

• Sal y pimienta al gusto 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• 2 dientes de ajo, picados 

• Jugo de 1 limón 

• 1 taza de perejil fresco, finamente picado 

• 1/4 taza de crema agria o yogurt griego 

• 1 cucharada de mostaza Dijon (opcional) 

• Ralladura de limón para decorar (opcional) 

Instrucciones: 

1. Preparación del Salmón: 

• Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta por ambos lados. 

• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. 

• Coloca los filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia abajo, y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. 

2. Preparación de la Salsa de Perejil: 

• En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el jugo de limón, el perejil, la crema agria (o yogurt griego) y la mostaza Dijon si la estás usando. 

• Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea. 

3. Servir: 

• Coloca los filetes de salmón en platos individuales. 

• Vierte generosamente la salsa de perejil sobre cada filete. 

• Decora con ralladura de limón si lo deseas. 

Este salmón con salsa de perejil es una opción perfecta para una comida saludable y nutritiva, fácil de preparar y llena de sabor. Sirve este plato con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para completar tu comida. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que combina lo mejor de la cocina saludable con un toque de elegancia y frescura!