¿Te gustaría probar una receta deliciosa y elegante? El quiche de champiñones y queso Gruyere es una opción ideal. Esta receta combina la suavidad de los champiñones con el sabor intenso del queso Gruyere, creando un platillo irresistible. Con ingredientes simples y una preparación detallada, podrás disfrutar de un quiche perfecto para cualquier ocasión. ¡Vamos a preparar!

Ingredientes:

1 masa de tarta (preparada o casera)
300 g de champiñones, en rodajas
1 cebolla grande, picada
3 dientes de ajo, picados
1 taza de queso Gruyere, rallado
4 huevos
1 taza de crema de leche
1/2 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto
Perejil fresco, picado (para decorar)

Instrucciones:

Preparar los ingredientes: Lava y corta los champiñones en rodajas. Pica la cebolla y el ajo.

Cocinar los champiñones: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5-7 minutos. Retira los champiñones de la sartén y reserva.

Cocinar la cebolla y el ajo: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Añade el ajo y cocina por 1-2 minutos más.

Preparar el relleno: En un tazón grande, bate los huevos con la crema de leche y la leche. Añade el queso Gruyere rallado, los champiñones, la cebolla y el ajo. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Hornear el quiche: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la masa de tarta en un molde para quiche y vierte el relleno. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el quiche esté dorado y firme al tacto.

Servir: Sirve el quiche de champiñones y queso Gruyere caliente o a temperatura ambiente, decorado con perejil fresco picado.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso quiche de champiñones y queso Gruyere que es perfecto para brunch o cena. Esta receta es fácil de hacer y está llena de sabores elegantes que te encantarán. ¡Disfruta cada bocado!