El Pastel de Tres Leches es un postre tradicional en muchas festividades mexicanas. Su textura esponjosa y suavemente bañada en una mezcla de tres tipos de leche hace de este pastel un favorito. A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso postre paso a paso.

Ingredientes

1 taza de harina de trigo
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
4 huevos
1 taza de azúcar
1/3 taza de leche
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1/4 taza de crema de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para hornear.

2. Cierne la harina con el polvo de hornear.

3. Separa las yemas de las claras de huevo. Bate las claras a punto de nieve y gradualmente añade el azúcar hasta que se formen picos suaves.

4. Incorpora las yemas una a una, y añade la vainilla.

5. Agrega la harina mezclada con movimientos envolventes suavemente.

6. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 25-30 minutos.

7. Mezcla las tres leches y vierte sobre el pastel aún caliente. Deja que el pastel absorba la mezcla.

8. Refrigera por al menos 4 horas antes de servir.

Tu Pastel de Tres Leches está listo para degustar. Este postre es ideal para cualquier celebración o como un dulce capricho después de cualquier comida. ¡Disfrútalo!