Receta Pastel de Tres Leches Mexicano

El Pastel de Tres Leches es un postre tradicional en muchas festividades mexicanas. Su textura esponjosa y suavemente bañada en una mezcla de tres tipos de leche hace de este pastel un favorito. A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso postre paso a paso. 

Ingredientes 

• 1 taza de harina de trigo 
• 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear 
• 4 huevos 
• 1 taza de azúcar 
• 1/3 taza de leche 
• 1 lata de leche evaporada 
• 1 lata de leche condensada 
• 1/4 taza de crema de leche 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 

Preparación 

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para hornear. 

2. Cierne la harina con el polvo de hornear. 

3. Separa las yemas de las claras de huevo. Bate las claras a punto de nieve y gradualmente añade el azúcar hasta que se formen picos suaves. 

4. Incorpora las yemas una a una, y añade la vainilla. 

5. Agrega la harina mezclada con movimientos envolventes suavemente. 

6. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 25-30 minutos. 

7. Mezcla las tres leches y vierte sobre el pastel aún caliente. Deja que el pastel absorba la mezcla. 

8. Refrigera por al menos 4 horas antes de servir. 

Tu Pastel de Tres Leches está listo para degustar. Este postre es ideal para cualquier celebración o como un dulce capricho después de cualquier comida. ¡Disfrútalo!