La tortilla de papa con jamón es un plato emblemático de la cocina española, apreciado por su simplicidad, sabor reconfortante y versatilidad. Esta receta tradicional combina la suavidad de las papas con la jugosidad del jamón, creando un bocado irresistible que puede servirse como entrante, plato principal o incluso como tentempié para llevar. Sigue estos pasos para preparar una tortilla de papa con jamón que deleitará a tus amigos y familiares en cualquier ocasión.

Receta de Tortilla de Papa con Jamón

Ingredientes:

4 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
100 g de jamón serrano o jamón cocido, cortado en dados
1 cebolla grande, picada finamente
6 huevos
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

Preparación de las papas: En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las papas cortadas y la cebolla picada. Cocina hasta que las papas estén tiernas y la cebolla esté dorada, aproximadamente 10-15 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.

Añadir el jamón: Una vez que las papas estén cocidas, agrega los dados de jamón a la sartén y saltea durante unos minutos más, solo para calentar el jamón ligeramente.

Batido de huevos: Mientras las papas y el jamón se cocinan, bate los huevos en un tazón grande. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Combinación de ingredientes: Cuando las papas, la cebolla y el jamón estén listos, vierte la mezcla de huevos sobre ellos en la sartén. Asegúrate de que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.

Cocinar la tortilla: Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte superior esté casi lista.

Dar la vuelta a la tortilla: Coloca un plato grande sobre la sartén y dale la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado. Desliza la tortilla nuevamente en la sartén y cocina por otros 5-7 minutos, o hasta que esté completamente cocida y dorada por ambos lados.

Servir y disfrutar: Una vez que la tortilla esté lista, retírala del fuego y deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones. Sirve caliente, acompañada de una ensalada fresca o simplemente disfrútala por sí sola. ¡Buen provecho!

Ahora que has aprendido a preparar una deliciosa tortilla de papa con jamón, ¡estás listo para deleitar a tus seres queridos con este clásico plato español! Ya sea como parte de un desayuno abundante, un almuerzo ligero o una cena reconfortante, esta tortilla siempre será un éxito. Experimenta con diferentes ingredientes y técnicas para personalizar esta receta según tus gustos y preferencias. ¡Que la disfrutes!