Receta de Tilapia en salsa de coco

Sumérgete en el sabor tropical con esta receta de tilapia en salsa de coco. La combinación de sabores suaves de la tilapia con la cremosidad de la salsa de coco te transportará directamente a las playas tropicales. Es una receta fácil de preparar que impresionará a tus invitados o simplemente te hará disfrutar de una comida reconfortante al estilo caribeño. 

Receta de Tilapia en Salsa de Coco 

Ingredientes: 

• 4 filetes de tilapia 
• 1 lata de leche de coco (400 ml) 
• 1 cebolla pequeña, picada finamente 
• 2 dientes de ajo, picados 
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras 
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 
• 1 cucharadita de curry en polvo 
• Sal y pimienta al gusto 
• Aceite de oliva 

Instrucciones: 

1. Preparación de la Salsa: 

• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. 
• Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes. 
• Incorpora el pimiento rojo y el jengibre rallado, cocinando por unos minutos más. 

2. Cocción de la Tilapia: 

• Coloca los filetes de tilapia en la sartén con la salsa preparada. 
• Vierte la leche de coco sobre los filetes y espolvorea con curry en polvo, sal y pimienta al gusto. 
• Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que la tilapia esté cocida y la salsa haya espesado ligeramente. 

3. Finalización: 

• Sirve la tilapia caliente con una generosa porción de salsa de coco por encima. 
• Puedes acompañar con arroz blanco o una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada. 

Disfruta de esta tilapia en salsa de coco que combina lo mejor de los sabores tropicales con la simplicidad de una receta casera. Perfecta para cualquier ocasión, esta comida te hará viajar con cada bocado hacia lugares exóticos. ¡Buen provecho!