Sumérgete en la auténtica experiencia de la comida callejera mexicana con nuestros irresistibles Tacos al Pastor. Estos sabrosos tacos están llenos de sabor y te transportarán a las vibrantes calles de México. Prepárate para disfrutar de la combinación perfecta de carne de cerdo marinada, piña fresca y las mejores especias. ¡Comencemos a cocinar estos deliciosos tacos al pastor!

Ingredientes:

500 gramos de carne de cerdo (preferiblemente pierna)
1/2 taza de jugo de piña
3 chiles guajillo secos, desvenados
3 chiles anchos secos, desvenados
3 dientes de ajo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Tortillas de maíz
Cebolla y cilantro picados, para servir
Rodajas de piña para acompañar

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla el jugo de piña, los chiles guajillo y anchos remojados en agua caliente durante 15 minutos, el ajo, el comino, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta. Licúa esta mezcla hasta obtener una salsa suave.
Corta la carne de cerdo en trozos finos y mézclala con la salsa de pastor. Deja marinar durante al menos 2 horas o toda la noche en el refrigerador.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cocina la carne de cerdo marinada hasta que esté bien cocida y ligeramente caramelizada.
Calienta las tortillas de maíz en una plancha caliente o sartén seca.
Sirve los tacos al pastor con la carne de cerdo cocida, cebolla y cilantro picados, y rodajas de piña. Puedes acompañarlos con salsa taquera al gusto.

Ahí lo tienes, unos auténticos Tacos al Pastor que te harán sentir como si estuvieras en una taquería en las calles de México. La carne tierna y marinada, la frescura de la piña y el toque de las especias crean un bocado inolvidable. ¡No olvides acompañarlos con una salsa picante de tu elección! Disfruta de la magia de la comida callejera mexicana en la comodidad de tu hogar.