¿Buscas una receta rápida, saludable y deliciosa para sorprender a tus seres queridos? ¡No busques más! Esta receta de Salmón con Cuscús es justo lo que necesitas. El salmón, rico en ácidos grasos omega-3, se combina con el cuscús, un acompañamiento ligero y versátil, para crear un plato que satisfará tu paladar y nutrirá tu cuerpo en cuestión de minutos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia culinaria en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

4 filetes de salmón fresco
1 taza de cuscús
1 ¼ tazas de caldo de pollo o vegetales
1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 200°C (390°F).

En un recipiente, exprime el jugo de medio limón y mezcla con una cucharada de aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta.

Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y úntalos con la mezcla de limón y aceite.

Hornea el salmón durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Mientras tanto, en una olla pequeña, hierve el caldo de pollo o vegetales.

Agrega el cuscús al caldo hirviendo, retira del fuego, tapa y deja reposar durante 5 minutos.

Después de reposar, revuelve el cuscús con un tenedor para desmenuzarlo y asegurarte de que esté bien cocido.

Exprime el resto del limón sobre el cuscús y agrega una cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien.

Sirve el salmón sobre una cama de cuscús caliente y decora con perejil fresco picado, si lo deseas.

Has preparado una exquisita y saludable comida de Salmón con Cuscús en un abrir y cerrar de ojos. Esta receta no solo es rápida y fácil de hacer, sino que también está llena de sabores frescos y saludables que deleitarán a todos en la mesa. Ya sea para una cena entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial, esta receta siempre será un éxito. ¡Disfruta cada bocado y comparte el placer de cocinar con tus seres queridos!