Receta de pasta alfredo al estilo Jaime Oliver
Sumérgete en el cremoso y delicioso mundo del fetuccini Alfredo con el toque de Jaime Oliver. Una receta que combina la suavidad del queso parmesano y pecorino con la riqueza de la crema espesa, creando una experiencia culinaria que te hará sentir como si estuvieras en Italia. ¡Pruébala y déjate seducir por sus sabores únicos!
Ingredientes:
- 500 g de fetuccini
- 150 g de mantequilla sin sal
- 1 taza de crema espesa (nata para montar)
- 1 y 1/2 tazas de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de queso pecorino rallado
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar.
Preparación:
- Cocina el fetuccini en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1 taza de agua de la pasta antes de escurrir.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
- Añade la crema espesa y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
- Incorpora el queso parmesano y el queso pecorino rallado, revolviendo constantemente hasta que se derritan y la salsa esté suave y cremosa.
- Agrega el fetuccini escurrido a la sartén con la salsa y mezcla bien para cubrir la pasta. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de la pasta reservada para ajustar la consistencia. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Sirve el fetuccini Alfredo en platos y decora con perejil fresco picado.
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