La Mona de Pascua es un postre tradicional que se disfruta especialmente en España durante la Semana Santa. Esta delicia es mucho más que un simple dulce; es un símbolo de reunión familiar y celebración.

Ingredientes:

500 g de harina de trigo
100 g de azúcar
100 ml de leche tibia
100 g de mantequilla derretida
3 huevos
25 g de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
1 pizca de sal
Huevos duros (opcional, para decorar)
Azúcar glas (opcional, para decorar)

Instrucciones:

En un bol grande, disuelve la levadura en la leche tibia. Agrega una cucharadita de azúcar y deja reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear.

En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.

Añade la mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar, y continúa batiendo.

Agrega la ralladura de limón y naranja a la mezcla de huevos y mantequilla, y mezcla bien.

Incorpora la mezcla de levadura y leche al bol de los huevos y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Agrega la harina tamizada poco a poco mientras sigues mezclando, hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.

Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.

Forma una bola con la masa y déjala reposar en un bol untado con un poco de aceite, cubierta con un paño, durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su volumen.

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en porciones y forma las figuras deseadas (tradicionalmente, se hacen bolas grandes y se colocan huevos duros en el centro).

Coloca las monas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y déjalas reposar durante otros 30 minutos.

Pinta las monas con huevo batido y hornéalas durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Una vez horneadas, deja enfriar las monas antes de decorarlas con azúcar glas si lo deseas.

Tu propia Mona de Pascua casera lista para ser disfrutada. Comparte este dulce tradicional con tu familia y amigos durante la Semana Santa y celebra juntos este momento especial. La Mona de Pascua no solo es un postre delicioso, sino también un símbolo de unión y tradición que seguramente crearán recuerdos inolvidables. ¡Felices Pascuas!