Las magdalenas son un clásico de la repostería, perfectas para el desayuno o la merienda. Son esponjosas y deliciosas, y muy fáciles de hacer. Aquí tienes una receta sencilla para preparar magdalenas en casa.

Ingredientes:

3 huevos
150g de azúcar
150ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave
150ml de leche
200g de harina de trigo
1 sobre de levadura química (polvo de hornear, aproximadamente 16g)
1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón (opcional)

Una pizca de sal

Instrucciones:

Precalentar el Horno:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los moldes de papel en una bandeja para magdalenas.

Mezclar los Ingredientes Húmedos:

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y de color pálido.
Añade el aceite y la leche, y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.
Si estás usando esencia de vainilla o ralladura de limón, añádela ahora.

Añadir los Ingredientes Secos:

En otro bol, tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal.
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de huevos en varias tandas, mezclando suavemente con una espátula o un batidor manual hasta obtener una masa homogénea.

Llenar los Moldes:

Llena cada molde de papel para magdalenas hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad.

Hornear:

Hornea las magdalenas en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Enfriar y Servir:

Retira las magdalenas del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Consejos:

Variaciones: Puedes añadir chips de chocolate, frutas secas o nueces a la masa para darles un toque diferente.
Decoración: Una vez frías, puedes espolvorear azúcar glas por encima o decorarlas con un poco de crema o glaseado.

¡Disfruta de estas deliciosas magdalenas caseras, perfectas para cualquier ocasión!